11er Fleischprodukte
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Rösti-Schmarren mit Apfelmus, Sauerkirschen und Zimteis
Rösti-Schmarren mit Apfelmus, Sauerkirschen und Zimteis Rösti-Schmarren 500 g 11er Rösti-Kartoffeln, fein gerieben 2 Eidotter 30 g Zucker 1 Pk. Vanillezucker 20 g Stärke 30 ml…
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Rösti-Bergkäse-Schmankerl auf Feigentatar mit Maroni-Creme Suppe
Rösti-Bergkäse-Schmankerl auf Feigentatar mit Maroni-Creme Suppe 4 Stk. 11er Rösti-Bergkäse Snack mit Bergkäse und Speck Feigentatar 4 Feigen, fein gehackt Reduktion: 50 ml…
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Pommes im Speckmantel, mit sous vide gegartem Kalbsfilet und Selleriepüree
Pommes im Speckmantel, mit sous vide gegartem Kalbsfilet und Selleriepüree Kalbsfilet, sous vide gegart 2 Stk. Kalbsfilet Salz, Pfeffer Öl zum Braten Kräuter, fein gehackt: 3…
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Geflämmtes Alpensushi vom Lachs und Miso-Hollandaise im Rote-Bete-Tapioka-Kräcker
Geflämmtes Alpensushi vom Lachs und Miso-Hollandaise im Rote-Bete-Tapioka-Kräcker Wasabi-Mayonnaise 400 g Mayonnaise 100 g Wasabi-Paste 5 ml grüne Lebensmittelfarbe, flüssig…
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Gnocchi-Gansl-Linseneintopf mit Hühnerleber-Käse-Kräcker
Gnocchi-Gansl-Linseneintopf mit Hühnerleber-Käse-Kräcker Käse-Kräcker 1 Strudelteig, gerollt 4 - 6 EL Pecorino, fein gerieben 1 Ei zum Einpinseln Hühnerleber-Parfait 20 g…
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Rösti-Wild-Burger mit Steinpilz Duxelles, Camembert, Speck und Rotwein-Zwiebeln
Rösti-Wild-Burger mit Steinpilz Duxelles, Camembert, Speck und Rotwein-Zwiebeln 480 g 11er Pommes Rustikal 1 Tasse Rucola Kräuter Pesto ca. 150 g Kräuter, frisch: Petersilie,…
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Violettes Kartoffel-Kokoseis auf Kokosbrösel mit Granny-Smith-Kaviar, Grießbrei mit Milchschaum-Kräcker
Violettes Kartoffel-Kokoseis auf Kokosbrösel mit Granny-Smith-Kaviar, Grießbrei mit Milchschaum-Kräcker Violettes Kartoffel-Kokoseis 340 ml Läuterzucker: 500 g Zucker 300 ml…
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11er Rösti-Hot Dog mit Asia-Beef-Tatar
11er Rösti-Hot Dog mit Asia-Beef-Tatar 4 Stk. 11er Rösti-Hot Dog 4 Stk. Nori-Blätter 330 g Tempura-Teig (bestehend aus 130 g Tempura Mehl – 200 g Wasser) Ca. 300 g…
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11er Rösti ABC mit Hühner-Geschnetzeltem
11er Rösti ABC mit Hühner-Geschnetzeltem 450 g 11er Rösti ABC 20 g Zwiebeln, fein geschnitten 5 g Knoblauch, fein gehackt 70 g Paprika rot, in kleine Würfel geschnitten 40 g…
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11er "Pimp Your Fries" Rote-Bete Pommes mit Backfisch
11er "Pimp Your Fries" Rote-Bete Pommes mit Backfisch 600 g 11er Pommes Rustikal (oder Pommes deiner Wahl) 20 g Stay Spiced! Rote Beete Pulver 30 g Macadamia ÖL 20 g Knoblauch,…
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Initiativbewerbung
Initiativbewerbung Es freut uns sehr, dass du dich für eine Stelle bei Österreichs führendem Hersteller von…
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Welche Zertifizierungen hat 11er im ESG-Bereich?
11er ist ÖKOPROFIT-zertifiziert, Teil des UN Global Compact und als Great Place to Work ausgezeichnet. Damit bekennen wir uns klar zu verantwortungsvollem Wirtschaften, nachhaltigem Handeln und einem starken Miteinander.
Welche Produktkategorien bietet 11er an?
Wir entwickeln und produzieren eine breite Palette tiefgekühlter Kartoffelspezialitäten – insbesondere Rösti-, Püree- und Snackprodukte. Dank modernster Technologie sind nahezu alle Formen, Füllungen und Rezepturen möglich – von herzhaft bis süß, von klassisch bis innovativ.
Welche Mindestmengen gibt es?
Wir produzieren ab einer Menge von 50 Tonnen. Je nach Produktkategorie und Verpackungseinheit können jedoch individuelle Vereinbarungen getroffen werden.
Wie flexibel ist 11er hinsichtlich Rezeptur und Vorbackgrad?
Wir entwickeln Produkte individuell nach Kundenvorgabe. Unsere Entwicklungsabteilung arbeitet eng mit deinen F&E-Teams zusammen, um geschmacklich und technologisch optimale Lösungen zu finden.
Können Halal-konforme Produkte hergestellt werden?
Ja, auf Wunsch entwickeln wir Produkte nach entsprechenden Standards.
Welche Zertifizierungen hat 11er?
Wir produzieren in Österreich nach höchsten Qualitätsstandards (IFS, BRC, ISO …).
Liefert 11er auch international / nach Übersee?
Ja, wir exportieren weltweit und haben Erfahrung mit Übersee-Lieferungen.
Können eigene Rezepturen oder Ideen eingebracht werden?
Ja, wir entwickeln auf Basis deiner Ideen oder gemeinsam im Co-Creation-Prozess.
Wo werden die Produkte hergestellt?
In Österreich. Mit höchsten Qualitätsstandards, viel Liebe zum Detail und echter Leidenschaft für Kartoffelprodukte „wie hausgemacht“.
Warum engagiert sich 11er für Nachhaltigkeit?
Die Kartoffel ist ein Naturprodukt, deswegen sind wir als Hersteller von tiefgekühlten Kartoffelspezialitäten auf fruchtbare Böden, sauberes Wasser und reine Luft angewiesen. Nachhaltigkeit ist für 11er Ausdruck von verantwortungsvollem Denken und Handeln. Als Familienunternehmen übernehmen wir Verantwortung für Umwelt, Gesellschaft und kommende Generationen – entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Auf Basis einer ESG-Bewertung unserer Geschäftstätigkeit entwickeln wir gezielte Maßnahmen kontinuierlich weiter.