11er Fleischprodukte
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Rösti alla carbonara
Rösti alla carbonara 400 g di Rösti di patate grattugiate finemente 11er 100 g guanciale 2 tuorli d'uovo 100 g di brodo vegetale 80 g di pecorino grattugiato Pepe nero macinato…
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Tartellette di Rösti 11er ripiene di crema di castagne, spinaci e filetto di capriolo
Tartellette di Rösti 11er ripiene di crema di castagne, spinaci e filetto di capriolo 6 tartellette di rösti 11er 6 marroni interi 2 filetti di capriolo 6 lamponi 6 ribes 200…
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Fagottini croccanti con spinaci e mozzarella su ragù al vino rosso
Fagottini croccanti con spinaci e mozzarella su ragù al vino rosso 8 Fagottini croccanti di spinaci e mozzarella da 11 g 500 g di carne macinata mista 50 g di cipolla tagliata…
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Rösti-Snack Cheddar e Jalapeño con tris di salse autunnali
Rösti-Snack Cheddar e Jalapeño con tris di salse autunnali 15 pezzi di Rösti-Snack Cheddar e Jalapeño 11er Per la salsa alla zucca e curry: 200 g di purea di zucca 150 g di…
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Zuppa di cavolo rosso con spuma di castagne e Mini rösti 11er e spiedino di salsiccia di cervo
Zuppa di cavolo rosso con spuma di castagne e Mini rösti 11er e spiedino di salsiccia di cervo 500 g di cavolo rosso 1 cipolla grande 2 mele 1 patata per legare 1l di brodo…
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Canederli di Rösti di patate finemente grattugiate 11er ai funghi con rollè di tacchino avvolto nello speck, ripieno di spinaci e noci
Canederli di Rösti di patate finemente grattugiate 11er ai funghi con rollè di tacchino avvolto nello speck, ripieno di spinaci e noci Canederli di Rösti e funghi: 500 g di…
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Ciambelline di patate 11er e crema di ricotta su uno spiedino, fritte con cannella
Ciambelline di patate 11er e crema di ricotta su uno spiedino, fritte con cannella 8 Ciambelline di patate 11er Crema di ricotta: 250 g di ricotta 40 g di zucchero 20 g di…
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Rösti croccanti 11er, highlight della raclette
Rösti croccanti 11er, highlight della raclette 2 confezioni di rösti croccanti, come fatti in casa 11er Diverse fette di formaggio Raclette (al naturale, al pepe, al…
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Mini barchette 11er ripiene di funghi shiitake con carpaccio di barbabietola rossa
Mini barchette 11er ripiene di funghi shiitake con carpaccio di barbabietola rossa 4 Mini barchette di rösti 11er 4 barbabietole rosse intere (è possibile acquistarle già…
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Fagottini croccanti con formaggio alle erbe 11er, guarniti con purè di patate e sedano, tartufo estivo
Fagottini croccanti con formaggio alle erbe 11er, guarniti con purè di patate e sedano, tartufo estivo 8 pezzi di fagottini croccanti con formaggio alle erbe 11er Cipolla…
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Da dove provengono le patate utilizzate per i prodotti 11er?
11er utilizza esclusivamente varietà di patate a polpa gialla di alta qualità provenienti da aree di coltivazione selezionate lungo il Danubio e la Morava, nonché dalla Baviera meridionale. Collaborazioni di lunga data con agricoltori esperti, brevi distanze di trasporto e un’attenta selezione delle materie prime costituiscono la base dell’elevata qualità delle nostre specialità di patate.
Cosa contraddistingue le specialità di patate 11er?
Le specialità di patate 11er rappresentano la massima competenza nella lavorazione delle patate in Austria. Varietà di patate a polpa gialla di alta qualità provenienti da aree di coltivazione selezionate, una lavorazione accurata e decenni di esperienza garantiscono l’elevata qualità e il gusto tipico dei nostri prodotti. Nascono così specialità di patate pensate per momenti di piacere, a casa e nelle cucine professionali.
Quali categorie di prodotti comprende la gamma 11er?
La gamma 11er offre un'ampia varietà di specialità di patate per la casa e per la ristorazione professionale. Tra queste figurano patatine fritte, rösti, crocchette, snack di patate e una selezione di prodotti biologici. Come contorno, snack, finger food o piatto principale, 11er offre la specialità di patate giusta per ogni gusto e per tanti momenti di piacere.
Quali varietà di patate utilizza 11er?
Per la produzione delle specialità di patate 11er vengono utilizzate varietà di patate a polpa gialla di alta qualità. Tra queste figurano Agria, Lady Amarilla, Fontane e Romina. A seconda del prodotto e della disponibilità, vengono impiegate diverse varietà per garantire la migliore qualità possibile, il gusto tipico e caratteristiche ottimali per la preparazione di patatine fritte, rösti, crocchette e altre specialità di patate.
Per cosa è conosciuta 11er?
11er è uno dei principali specialisti delle patate in Austria ed è particolarmente conosciuta per la sua grande competenza nelle specialità di rösti. Con una varietà unica di specialità di rösti, patatine fritte di alta qualità, crocchette e innovativi prodotti a base di patate, 11er conquista da generazioni gli amanti delle patate sia a casa che nella ristorazione professionale.
Perché 11er utilizza esclusivamente patate a polpa gialla?
11er utilizza esclusivamente varietà di patate a polpa gialla perché si distinguono per il loro gusto delicato, le eccellenti caratteristiche di lavorazione e il loro attraente colore giallo dorato. Costituiscono la base dell’elevata qualità delle nostre patatine fritte, rösti, crocchette e altre specialità di patate.
Quali specialità di patate sono particolarmente adatte alle grandi cucine?
Per le grandi cucine sono particolarmente adatte le specialità di patate che possono essere preparate in modo efficiente e affidabile anche in grandi quantità. La gamma 11er offre numerose soluzioni per queste esigenze. Le nostre Combi Frites sono state sviluppate appositamente per la preparazione senza grassi nel forno combinato e sono quindi ideali per la ristorazione collettiva.
Da 11er ci sono anche specialità a base di patate vegetariane o vegane?
Sì, molti prodotti 11er sono vegetariani e alcuni sono anche vegani, ideali per un'alimentazione varia. Informazioni dettagliate sugli ingredienti e sugli allergeni sono disponibili nella relativa pagina prodotto.
Per quali occasioni sono adatte le specialità di patate 11er?
Che si tratti di un pranzo veloce in famiglia, una grigliata con amici, una festa, un brunch o un menu per un'occasione speciale, le specialità di patate 11er offrono il contorno perfetto, uno snack sfizioso o persino un pasto completo.
Dove posso trovare idee e ricette con i prodotti 11er?
Nella nostra sezione Ispirazione troverai numerose ricette, suggerimenti per la presentazione e idee creative per preparare le specialità di patate 11er.